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非遗工艺白酒——白酒的非物质文化遗产
- 分类：行业动态
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2020-12-24 11:45
- 访问量：0
非遗工艺白酒——白酒的非物质文化遗产
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当选原因：“老龙口”始建于公元1662年，即康熙元年。作为沈阳最早的民族工业之一，“老龙口”在长达343年的历史中，逐步形成了一套北方独到的白酒酿造工艺。其造酒工艺所以能够成为省非物质文化遗产项目，主要得益于其300多年的窖池——从清初建成至今一直连续使用，从未间断，被称为“关东第一窖”。
多年来这处“文物窖池”内的主要微生物没有被破坏变异，老龙口酒在原址上进行传统的手工艺酿造，在全国也是比较罕见的。
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国宝酒业——独一无二的植物埋藏法
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版权所有：沈阳天江老龙口酿造有限公司